На лепёшке роти — сочная, медленно томлёная говядина, грибной бешамель, кунжутный крем и свежая кинза. Тёртый пармезан и капля оливкового масла завершают вкус. К блюду подаётся освежающий зелёный айран — напиток со шпинатом, укропом и хрустящими кусочками свежего огурца. Его мягкая солоноватость и травяная свежесть становятся идеальным контрастом к плотной, насыщенной текстуре основного блюда, подчёркивая вкусовой баланс и завершая подачу.
Энергетическая ценность: 679 ккал Белки — 26.5 г | Жиры — 46 г | Углеводы —39 г